Я когда-то давно по неопытности писал extended stored procedures на C для MSSQL7. Потом бросил заниматься этой дурью, т.к. у MSSQL есть хранимые процедуры для дергания COM-объектов, что (1) отвязывает от С и (2) часто ничего писать не нужно, т.к. нужный объект в системе уже есть. Ну и (3) COM c некоторыми нюансами можно делать in-process, т.е. ничего на производительности не терять даже в теории. А потом и это бросил делать, т.к. попадающиеся задачи требовали других методов оптимизации - головой.

Но пример, когда С был реально нужен у меня есть - писал когда-то индексатор для MS Indexing Service, там производительность была критична и заголовки портировать на что-то не хотелось. Т.е. изначально отладил сам алгоритм на дельфи, а потом итог оформил на С.